Ciambelline al Vino

Descrizione:

Le Ciambelline al Vino sono biscotti rustici, croccanti e profumati al vino bianco o rosso. Sono perfetti da intingere in un bicchiere di vino dolce o gustare con un caffè.

Ingredienti per circa 20 ciambelline:

• 300 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 100 ml di vino bianco (o rosso)
• 100 ml di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di semi di anice (facoltativo)
• Zucchero semolato per decorare

Attrezzatura Necessaria:

• Teglia da forno
• Carta da forno
• Ciotola per impastare

Procedimento Dettagliato:

1. Preparare l’impasto:

   • In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e, se desiderato, i semi di anice. Aggiungere il vino e l’olio, e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Formare le ciambelline:

   • Prendere piccoli pezzi d’impasto e formare dei bastoncini lunghi circa 10 cm, poi unire le estremità per formare delle ciambelline. Passarle nello zucchero semolato e disporle su una teglia foderata di carta forno.

3. Cottura:

   • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché le ciambelline non saranno dorate e croccanti.

4. Servire:

   • Lasciar raffreddare completamente prima di servire. Le ciambelline possono essere conservate per giorni in una scatola di latta.